Lo pasamos a buscar a las 8:45 a.m. y emprendemos camino a la región del malbec, Luján de Cuyo. Nuestro guía especializado en vinos nos acompaña a visitar tres bodegas, modernas y antiguas, con diferentes procesos de elaboración y diferentes vistas a la Cordillera de los Andes. Comenzamos visitando bodega Matervini, el nuevo proyecto de los reconocidos enólogos Santiago Achaval y Roberto Cipresso, donde junto con sus vinos, recorremos el largo camino que va desde áreas tradicionales a áreas inexploradas, desde geologías jóvenes a antiguas y desde estructuras de suelo aluviales a no aluviales, como las de la precordillera. Luego, realizamos la visita y degustación en bodega Dominio del Plata, un proyecto familiar dedicado a la producción de vinos de alta gama, donde descubrimos los varietales típicos de argentina como, así también, los innovadores vinos de autor. Finalizamos nuestro paseo almorzando y degustando los vinos de la histórica bodega Lagarde, rodeados por centenarios viñedos que nos transportan a tiempos de antaño.
