Se inspira en la cocina argentina con técnicas de fuego. Se basa en una alta gastronomía con las más arraigadas técnicas tradicionales. El objetivo de esta clase de cocina es enseñar las distintas técnicas de fuego: brasas, horno a leña, discos, tupiña, llamas, entre otras. Además, incluye la simbólica experiencia del mate con su respectivo lenguaje y tradición. La clase se realiza en el grill de la bodega donde se lleva a cabo las técnicas sugeridas. Los vinos que acompañan la clase son a elección del visitante, quien puede optar por Críos, BenMarco o Susana Balbo.
